Der Gemüseanbau am Biohof Stechaubauer begann in kleinem Rahmen und wurde mit der steigenden Nachfrage laufend erweitert. Ergänzend zur Milchviehhaltung mit eigener Nachzucht entwickelte er sich zu einem weiteren Betriebszweig.
Der Biohof Stechaubauer baut Erdäpfel auf 3 ha und Freilandgemüse auf 1,8 ha an. Weitere ca. 1.000 m² stehen für den Gemüseanbau in Folienhäusern und Tunneln zur Verfügung. Der Großteil der Ernte wird direkt ab Hof verkauft.
Bio-Eier aus mobilen Hühnerställen
Seit Jänner 2012 hat der Biohof Stechaubauer seine Legehennenhaltung laufend erweitert. Die Hennen werden in mobilen Hühnerställen gehalten. Ihre Bio-Eier ergänzen das Angebot aus dem Gemüseanbau und werden ebenfalls zum Großteil ab Hof verkauft.
Milchviehhaltung und Belieferung
Die Milch aus der eigenen Milchviehhaltung liefert der Betrieb an die Pinzgau Milch in Maishofen. Neben dem Ab-Hof-Verkauf beliefert der Hof einzelne Großküchen, Schulen, Gastronomiebetriebe und Wiederverkaufsbetriebe sowie eine Krabbelgruppe mit Gemüse und Eiern.
