Unser Restaurant Mizumi gründet auf der japanischen Philosophie des Lebens, „Ikigai“. Dieses Wort ist Beschreibung für den Lebenssinn, für das Gefühl, etwas gefunden zu haben, wofür man morgens aufsteht.
Wer das Forsthofgut kennt, weiß: Genau dieses Gefühl ist unser Antrieb. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Sie mit Besonderem zu bereichern. Mit dem Mizumi möchten wir Ihnen nicht nur die fernöstliche Küche, sondern auch die lange Tradition des Gastgebersein in Japan näherbringen. Das gemeinsame Essen, hergestellt aus hochwertigen Lebensmitteln, wird in Ruhe zelebriert. Genau deshalb passt diese Genusskultur so gut zum Forsthofgut: Die Wertschätzung für Lebensmittel und der Fokus auf beste, gesunde Produkte sind in der ForsthofgutKÜCHE zentral. Wir sehen gutes Essen als Bereicherung - für alle Sinne, für Körper, Geist und Seele.
