Das gibt`s in der Naturküche
Kein klassisches Menü – ein gemeinsames Erlebnis. In drei Wellen kommen Gerichte in die Mitte des Tisches: zum Teilen, Probieren und Entdecken.
Was auf den Tisch kommt, ist jedes Mal anders – wir kochen mit dem, was der Garten, unser Bio-Bauernhof Embachhof und die Saison gerade
hergeben, und verwerten, was übrig ist. So bleibt jeder Abend eine kleine Überraschung. Drei Wellen, ein voller Tisch und viel Zeit zum Genießen.
Jenseits von steif und schick gibt es diesen Ort, hier können wir einander begegnen. Sind Konventionen nicht dafür da, gebrochen zu werden? Wir verschmelzen Küche und Restaurant auf Haubenniveau, komponieren und kreieren, inszenieren und servieren direkt vor Ihren Augen, 100% Frontcooking. Denn gutes Essen bedeutet auch gute Begegnungen.
Übrigens: Keine Sorge, kein Menü-Dogma! Genießen Sie einfach, wonach Ihnen der Sinn steht, einzelne Gerichte oder ein nach Ihrem Appetit zusammengestelltes Menü. Auch vegetarisch und vegan. Leitplanke für die aktuelle Karte ist das Motto Garden of Eating. Zelebrieren wir gemeinsam die Gaben der Natur!
Unsere Auszeichnungen:
Gault Millau 13/20 2 Hauben
91 Fallstaff-Punkte & 3 Fallstaff-Gabeln
Deutscher Schlemmeratlas: 3,5 Kochlöffel (sehr gute Küche)
